武功湖小鱼干味道香醇，不添加任何色素、防腐剂，是居家和馈赠亲友的佳品。小鱼干是将新鲜小鱼经充分晒干而成，小鱼干是以优质鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
武功湖小鱼干味道香醇，不添加任何色素、防腐剂，是居家和馈赠亲友的佳品。小鱼干是将新鲜小鱼经充分晒干而成，小鱼干是以优质鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水品。
小鱼干蛋白质含量高达45%以上，易分解、易消化，它们是补充蛋白质的好食物。
在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。
